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食品添加剂生产使用应严格管理

2001-03-26 来源:光明日报 记者 陈光曼 我有话说

本报讯首都食品界的专家学者昨天聚集北京人民大会堂,参加由中国食品报社主办的“21世纪食品工业发展与食品安全研讨会”。与会代表围绕生态环境与食品安全、食品添加剂的使用及食品行业的可持续发展等问题进行了研讨。

食品添加剂的安全使用问题,引起了与会者的高度重视。据统计,我国共有食品添加剂1500多种,其中相当一部分是合成添加剂,或多或少存在着不安全因素。为此,我国对食品添加剂的生产和使用要实行严格的管理,并提倡使用天然制品。

与会者认为,环境是食品安全的源头,发展高效农业,不能以牺牲环境为代价,在这方面,我们不能重蹈西方发达国家的覆辙。应当通过高新技术与常规技术相结合的方式,充分发扬自己生态农业的传统,在提高农业效益的同时改善生态环境。

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